Απολαύστε το αγαπημένο σας κέικ με λεμόνι χωρίς γλουτένη. Ζουμερό και φρουτώδες με επιπλέον γεύση λεμονιού. Vegan και χωρίς γλουτένη. Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί απαλά!

Προετοιμασία: – Βουτυρώστε μια φόρμα ψησίματος (20 cm). Ανακατέψτε το μείγμα με 75 ml λάδι και 200 ml μεταλλικό νερό για περίπου 2 λεπτά. Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα.

Ψήσιμο: Τοποθετήστε την φόρμα στο κάτω ράφι του προθερμασμένου φούρνου και ψήστε στους 180° C για 45 λεπτά ή στους 180° C για 55 λεπτά.

Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για περίπου 15 λεπτά και, στη συνέχεια, ξεφορμάρετε και αφήστε το να κρυώσει.

Συστατικά μείγματος: ρυζάλευρο*, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο*, άμυλο αραβόσιτου*, σιμιγδάλι ρυζιού*, αλεύρι καλαμποκιού*, μπέκιν πάουντερ*(άμυλο καλαμποκιού*, μέσο όξυνσης: τρυγικό κάλιο, διογκωτικό: σόδα), αλεύρι γλυκού λούπινου*, πηκτικό μέσο: χαρουπάλευρο*, σκόνη χυμού λεμονιού* 0,4%(χυμός λεμονιού*, μαλτοδεξτρίνη), σκόνη λεμονιού* 0,3%, αλάτι Ιμαλαΐων , γαλακτοματοποιητής: λεκιθίνη ηλίανθου*, εκχύλισμα λεμονιού*<0,1%. Συστατικά γλάσο λεμονιού: ζάχαρη άχνη*, άμυλο ταπιόκα*, εκχύλισμα λεμονιού*<0,1%