Ιδανικό μείγμα για να μαγειρέψετε το πιο υγιεινό, διαιτητικό muffin κακάο χωρίς υδατάνθρακες.

Μέθοδος: Για 12 μάφινς η για 20×33 cm βάση για κέικ.

Μια σακούλα μείγματος για μάφιν (150 γραμμάρια)
320 ml νερού η γάλα/φυτικό γάλα
30 ml λαδιού (ιδανικά λαδιού καρύδας)
120-130 γραμμάρια γλυκαντινό (ερυθριτόλη, stevia)
Προσθέστε το γλυκαντικό, το λάδι και το γάλα στο μείγμα μάφιν και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί.Ψήστε για περίπου 25-35 λεπτά στους 180 βαθμούς ( στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει) η μέχρι να περάσει το τεστ της οδοντογλυφίδας. Ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει ανάλογα με το φούρνο που χρησιμοποιείται (ηλεκτρικό/παραδοσιακό).Το αποτέλεσμα θα είναι ένα ελαφρύ, αφρώδες και αεράτο μάφιν.
Ιδανικό για: Διαβητικούς, απώλεια βάρους, αθλητές, αλλεργικούς σε γλουτένη, σόγια και λακτόζη, κετογονική δίαιτα, .

Συστατικά: Ίνες χωρίς γλουτένη (κυταρρίνη), σκόνη ολόκληρων αυγών , κακάο (20% λιπαρά), ψύλλιο, όξινο ανθρακικό νάτριο, GDL (γλυκονολακτόνη), αλεύρι konjac, κόμμι ξανθάνης.